Pomme Charelle

Copyright @ All Rights Reserved

pomme charelle appelwijn

 

De aperitief- dessertwijn Pomme Charelle, is het hoofdproduct van ons bedrijf. Een heerlijke appelwijn, 14.5%vol, zeer lange bewaartijd (minstens 20 jaar). Een volle afdronk en subtiele zuurtjes geven de Pomme Charelle een vrij pittig karakter.

 

Deze krachtige en toch fruitige wijn dankt zijn karakteristieke aroma aan de langdurige gisting (min. 2 jaar), de rijping ‘sur lie ‘(op droesem) en de veroudering op vat.

 

Het hogere alcoholgehalte (14.5°) wordt bekomen door zuivere suikers en zuren (citrussap) aan het vers geperste appelsap toe te voegen.

 

De Pomme Charelle wordt ondermeer gedronken bij gevogeltepastei, sterke kazen, chocolade… , als aperitief-of dessertwijn, maar ook als wijntje tussendoor.

 

eenmaal geopend kan de wijn nog enkele weken in de koelkast bewaard worden.