Pomme Charelle Chaud

Copyright @ All Rights Reserved

Pomme Charelle Chaud (warme appelwijn)

Tijdens een samenwerkingsproject van pomme charelle met netelvuur werd overlopen welke kruiden goed zouden passen bij de appelwijn. Gember lag nogal voor de hand, omdat deze specerij vrij veelvuldig in combinaties met appelproducten gebruikt wordt. Bevredigend, maar nog niet voldoende om als nieuw product gelanceerd te worden. Door naast de gember ook nog kruidnagel toe te voegen aan de appelwijn, was iedereen overtuigd: dit is het. Een nieuw recept voor warme appelwijn, de pomme charelle chaud

 

Wie het basisproduct, de pomme charelle appelwijn in huis heeft kan zelf een kruidnageltje en een schijfje gember (of wat gemberpoeder) in een glaasje appelwijn doen en opwarmen (niet koken). Een klein stukje citroen erbij maakt het drankje perfect.

De warme appelwijn is echter ook kant en klaar te verkrijgen. Bij het bottelen van de appelwijn wordt reeds biologische etherische olie van kruidnagel en gember toegevoegd. Zo heeft de op te warmen wijn steeds de juiste samenstelling.